6月12日早间，针对网络上出现大量关于“胖东来大幅降薪，将调整员工薪酬”、“员工不值这么多钱”“员工收入六千已经非常好了”等话题的讨论，胖东来发布情况说明，“请大家不要误读”。胖东来再次表示，从未有任何降薪的决定，薪酬政策是在公平公正的基础上保障薪酬收入与创造价值相匹配，目的也是为了培养人和成就人。

此前，6月11日晚，胖东来创始人于东来在社交媒体发文称，“关于网络传言的员工工资问题，胖东来未有任何调降工资政策。胖东来只是在培训中引导员工持续学习，提升个人品格及专业能力，跟上公司运营标准，成就员工个性自信和美好生活的能力，请大家不要误读。”

6月10日，胖东来在社交平台发布的视频显示，在公司“文明飞轮”人才小组讨论分享会上，创始人于东来公开反思经营管理问题：“我们公司30年以来，基本上都是使用超越员工期望的薪酬，这样好的一点是能激发大家的热情，不好的一点，产生溺爱。大家其实不值这么多钱，但是给你了这么多钱，让你产生了一个认知上的偏差，偏差就导致自己认为自己就值这么多钱。”

于东来还表示，“好的一面是我在公司里面，因为我值这么多钱，我感觉我很骄傲很幸福。不好的一面，就是一旦走出胖东来就完蛋。这可能就是政策上的过度溺爱。公司里面我期望的结果是，我们薪资层面，无论是人力资源、财务部门或者营运部门，结合起来，我们给公司制定我们相应的比较科学的薪酬制度。”

胖东来向来以高薪酬和高福利著称。今年3月，胖东来的40亿元资产利润分配引发外界大量关注。按分配标准，管理团队占比约50%，员工占比约50%。未来，这些资产将作为公司股本，每年利润的50%给团队发奖金、50%归股东收益。其公开的资产分配明细显示，胖东来集团合计员工10194人，资产总额379290万元（约37.93亿元）。其中，12名店长每人分配2000万元，共计2.4亿元。

而据2025年6月于东来公布的员工福利，2025年胖东来8000多名员工税后平均月收入9000元左右；净利润估计15亿元左右，平均员工每人分配10万元左右，管理层加技术人员平均每人分配70万元左右。

胖东来还多次高薪聘请人才。2025年12月，胖东来官方账号发布“专业领域顶尖人才直通车”招聘，以年薪不低于100万长期招聘国内外专业领域顶尖人才，带薪休假不低于60天。招聘要求年龄50周岁及以下，不限性别国籍。专业领域包括；文化研究、人力资源、商品开发、质量管理、安全管理、信息技术、财务管理等。

而在更早2025年11月，胖东来还曾年薪50万元招聘中英翻译助理岗位。11月11日，胖东来商贸集团发布公告，将招聘2名中英翻译助理。其中任职资格要求，限制40周岁及以下女性。教育背景要求第一学历毕业于QS排名前50院校，主修翻译学、英语、国际交流或相关专业；有海外留学或工作经历者优先。薪资待遇显示，带薪休假不低于60天。

公开资料显示，1966年出生于河南许昌的于东来， 1995年与4名下岗职工凑齐6万元，在许昌开设40平方米的“望月楼胖子店”，该店以“烟酒糖”为基础，兼营日用杂货。1997年成立胖东来商贸集团，将量贩业态引入许昌；2001年牵头成立“四方联采”联盟，2006年带领企业走出许昌进军新乡，首年营收便达4亿元。

此后，胖东来逐渐成为区域零售标杆——2021年许昌地区销售额21亿元，毛利率约22%。2022年，其销售额约70亿元，2023年跃升至约107亿元，2024年进一步增至约170亿元。2025年，该公司销售额超235.31亿元，其中，超市业态年度销售额达到126.43亿元，珠宝业态销售额达到24.51亿元，百货业态销售额达到23.79亿元，分别排名前三。

目前，胖东来在许昌、新乡两地拥有十余家门店，并在开拓郑州市场。3月13日，于东来在社交平台发文表示，胖东来郑州门店开业时间可能到十月。这一时间点相较于之前宣布的“五一开业”有所推后。“努力把郑州这个超市项目做得更好，找国际一流设计团队，因加强项目质量，完成可能到十月开业，为河南的美丽增光添彩！”于东来当时写道。

今年2月于东来宣布春节后正式退休，转为企业顾问，此后其在社交平台分享了胖东来的部分战略规划，称胖东来完成已规划样本目标，永不上市。